Aufgesetzter
Am Niederrhein nennt man ihn auch Baes und er hat den Niederrheinern schon viele fröhliche Stunden beschert, gerade in der kalten und grauen Jahreszeit.
Zutaten für eine drei Liter Flasche:
- 3 Flaschen Roggenkorn
- 600 g Schlehen
- 500 g weisser Kandis
- 1 Vanillestange
- 1/3 Zimtstange
Und so wird's gemacht:
Die Schlehen sollen den ersten Frost erlebt haben. Dieses ist jedoch bei den vielen Vögeln nur schwer möglich. Deshalb bei Zeiten die Schlehen suchen, pflücken und in das Tiefkühlfach packen. Alle Zutaten in eine drei Liter Flasche einfüllen. Die Flasche kühl und dunkel lagern. Alle paar Tage vorsichtig die Flasche bewegen. Nach 2 Monaten ist er gut.
Kann man auch mit roten oder schwarzen Johannisbeeren machen.